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确保“入口”安全 重点排查进口冷链食品餐饮环

发布人:admin时间:2020-12-30

  为严防新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入,26日、27日,市市场监管局组织人员对相关企业进行摸底排查。

  在海城,执法人员通过实地检查、当面询问企业人员、调取入库出库记录等方式对名单内46家相关企业情况进行摸底排查。执法人员深入海城市内海州、兴海等6个管理区及马风、感王、八里、西柳、耿庄、接文等十余个乡镇,以生鲜冷冻畜禽肉作为检查重点,细致全面检查冷链食品的来源、标签标识、储存条件等相关内容,索要“海关报关单、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明”四证,对非冷链企业名单进行汇总上报。检查中,执法人员积极宣传疫情防控工作的重要性和必要性,强化经营者的防疫意识,要求经营者严格落实索证索票制度,做好进销食品台账记录。

  与此同时,市市场监管局餐饮科以制作进口冷链食品、特别是进口冷冻畜禽水产品的单位为重点,以有自建冷库的餐饮服务单位为重点对象,迅速在全市范围内组织开展进口冷链食品餐饮环节风险排查工作。

  排查聚焦重点部位如日料店、烧烤店、快餐店等,聚焦重点人群包括所有相关从业人员,详细核对台账,确保不漏一户、不落一家。加强追溯管理,严格做好冷链食品餐饮服务单位现场检查、落实索证索票工作。要求餐饮单位压实主体责任,做到食品来源可查、去向可追,并要求餐饮单位对已采购的进口冷链食品开展自查,对已采购入库的进口冷链食品进行消杀、封存后,向属地市场监管部门进行申报。

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